在湖南的大街小巷,到處可以看到出售檳榔的店鋪,在一家店鋪中,可以看到各種形形色色的檳榔,嘗試了幾塊不同檳榔之后,發(fā)現(xiàn)不同的檳榔,在口中的味道是完全不同的,有的纖維很軟,口感很好,嚼起來滿口生香,有一些則吃完滿口渣滓,嚼起來特別累。說到這,很多人可能會有與我相同的疑問,為什么同樣是檳榔,之間的差距那么大呢?在對市面上常見的檳榔品牌進(jìn)行深入了解之后發(fā)現(xiàn),原來檳榔品質(zhì)可以相差這么多!

　　答案揭曉前,我們先來看一下什么樣的檳榔品質(zhì)夠好,一顆好檳榔應(yīng)該具備哪些特點:

　　首先,它要有好的原料

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　　檳榔是海南具有壟斷性的熱帶作物,產(chǎn)量占全國95%,萬寧是“中國檳榔之鄉(xiāng)”和國家檳榔示范基地,是海南乃至全國最大的檳榔主產(chǎn)地,素有“海南檳榔半萬寧”之稱。作為聞名遐邇的世界長壽之鄉(xiāng),萬寧全年空氣質(zhì)量優(yōu)良率高達(dá)99%,富硒土壤面積占全市土壤面積66%,富硒度在全國名列前茅。萬寧產(chǎn)的檳榔,果型圓潤、果肉飽滿、纖維細(xì)膩,是公認(rèn)的最好檳榔。

　　其次,它需要有健康的生產(chǎn)工藝

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　　土制法的檳榔,大多采用作坊式煙熏制法,影響口感的同時產(chǎn)生了多余的有害物質(zhì)。健康的檳榔加工工藝采用蒸汽烘干技術(shù),突破了傳統(tǒng)工藝對環(huán)境的污染,同時最大程度保留檳榔果原始的口味,這種技術(shù)稱為“青果精制”,由和成天下首創(chuàng),推動檳榔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)進(jìn)程。

　　第三,要看新鮮度

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　　好的檳榔在成產(chǎn)過程中做到“精細(xì)化”,經(jīng)過入味、入蘇到入香、點鹵等18道精制工藝,生產(chǎn)過程中的所有添加物均從植物提取。一般檳榔保質(zhì)期為60天,為保證消費者吃到最新鮮的檳榔,和成天下內(nèi)部控制市場上檳榔銷售期限不超過40天。所以說,新鮮度也是高價位的重要支撐。

　　第四,要有好的口感

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　　現(xiàn)代化加工工藝生產(chǎn)的檳榔,區(qū)分于煙果檳榔的色澤,既保留傳統(tǒng)口味的勁道,也順應(yīng)現(xiàn)代人健康需求,實現(xiàn)了口味與制作方式雙重升級,入口柔軟有嚼勁的同時,香味濃郁不燒口、涼感適中勁道足、甜味堅挺不膩人,做為檳榔的初級愛好者也能夠輕易的喜歡上它。

　　第五,要吃得放心

　　只有好的檳榔才能經(jīng)得起大眾的檢驗。從原料檢測,到每道工藝抽樣檢測,最后成品檢測,必須是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才能出售,堅持把關(guān)高品質(zhì)。據(jù)了解,有高端檳榔企業(yè)出資自建國內(nèi)首個檳榔行業(yè)具有國家級CNAS認(rèn)可資格的食品檢測中心,促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展。

　　總結(jié):一顆好的檳榔,背后要有好的原料、好的工藝、夠新鮮、夠美味、讓人放心。這就不難了解,為什么市面上利用科學(xué)的、衛(wèi)生的工藝制作的檳榔如此受歡迎了。