面對(duì)新冠，“提高免疫力”已經(jīng)成了我們唯一已知的抗擊病毒的武器。
百度熱詞搜索排行榜，“提高免疫力”這個(gè)詞，在疫情期間一路躍升，而大量的搜索關(guān)聯(lián)又指向了“提高免疫力的食物”。
無(wú)論是從消費(fèi)者的關(guān)注熱度，還是行業(yè)內(nèi)的研發(fā)軌跡，都不難看出“免疫力產(chǎn)品”，將成為下一個(gè)食品行業(yè)的熱門風(fēng)口。
其實(shí)在支援疫區(qū)的過(guò)程中，免疫力產(chǎn)品就已經(jīng)刷爆了存在感。藥企捐贈(zèng)各類提高免疫力產(chǎn)品給醫(yī)院的新聞?dòng)直缺冉允恰?/p>
賽杜懇向一線抗“疫”人員捐贈(zèng)30萬(wàn)增強(qiáng)免疫力奇御素，國(guó)內(nèi)肉制品領(lǐng)軍品牌金鑼集團(tuán)捐贈(zèng)了價(jià)值300萬(wàn)元的提能大豆肽和大豆低聚糖功能食品，雀巢捐贈(zèng)了富含多種維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白佳膳動(dòng)感藍(lán)、佳膳纖維和佳立暢……
疫情，給免疫力產(chǎn)品免費(fèi)打了一個(gè)覆蓋率最強(qiáng)也最有效的“植入廣告”。
“增強(qiáng)免疫力”類的產(chǎn)品一直在我國(guó)注冊(cè)類保健食品中獨(dú)占鰲頭。自1996年我國(guó)實(shí)施《保健食品管理辦法》起，截止目前，我國(guó)共批準(zhǔn)4763款“增強(qiáng)免疫力”類的產(chǎn)品，約占據(jù)保健食品注冊(cè)總量的29%。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于免疫力產(chǎn)品重要性的認(rèn)知提高，這一占比必將顯示上升的趨勢(shì)。
根據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，提升免疫力的食物，飲料及補(bǔ)劑產(chǎn)品會(huì)越來(lái)越遠(yuǎn)收到消費(fèi)者的關(guān)注和歡迎，尤其是嬰幼兒、兒童、孕婦、中老年人及病患。其中，以肽類功能性食品、中藥類產(chǎn)品最為熱門。
肽類功能性食品
肽比蛋白質(zhì)分子量小，更易被消化與吸收。調(diào)節(jié)人體各項(xiàng)機(jī)能，平衡身體各項(xiàng)能量的攝入與補(bǔ)充，有預(yù)防和治療各項(xiàng)疾病的作用。從2011年起，歐洲市場(chǎng)的肽類產(chǎn)品總銷售額高達(dá)到8億美元，并以每年10%的速度持續(xù)增長(zhǎng)。
肽類功能性食品是近年來(lái)全球健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的新增長(zhǎng)點(diǎn)，也受到了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的青睞：江中初元推出了復(fù)合肽營(yíng)養(yǎng)飲品系列;湯臣倍健推出了膠原蛋白大豆肽固體飲料，使蛋白粉進(jìn)入了小分子時(shí)代;賽杜懇應(yīng)用肽的致敏性低這一特性，推出了奇御素、速御肽等產(chǎn)品;三九也推出了蛋白肽口服液。
賽杜懇健康科學(xué)部門以“讓營(yíng)養(yǎng)成為治療的一部分”的理念推出了速御肽，一款主打增強(qiáng)骨質(zhì)的功能性食品，針對(duì)病后康復(fù)和普通老年人。這款產(chǎn)品賽杜懇投資了6.6億生產(chǎn)。速御肽鈣含量較高，每瓶提供600kcal熱量和20g蛋白質(zhì)，富含27種維生素和礦物質(zhì)的全營(yíng)養(yǎng)配方，可以滿足患者每日能量和營(yíng)養(yǎng)所需。
這款產(chǎn)品在普通老年人這里同樣適用。“老人自己在家，吃飯很難針對(duì)身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一瓶賽杜懇就可以解決這個(gè)問(wèn)題。”
2、中藥類產(chǎn)品
中醫(yī)的概念也可以應(yīng)用于免疫力產(chǎn)品中。雖然免疫力是西醫(yī)引進(jìn)的概念，但當(dāng)今國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上增強(qiáng)免疫力類的產(chǎn)品中，中藥類物質(zhì)數(shù)量眾多，石斛?黃芪等藥材都有增強(qiáng)免疫力的功效，常見(jiàn)的產(chǎn)品有黃芪、破壁靈芝孢子粉、鐵皮石斛等。
根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注能夠提升免疫力系統(tǒng)的傳統(tǒng)草本植物，因?yàn)椴荼疽馕吨?ldquo;自然純正、安全有效。”33%的國(guó)內(nèi)20-49歲的軟飲消費(fèi)者對(duì)于含有中藥成分的飲料感興趣。
當(dāng)然，盡管市場(chǎng)前景大好，也不是誰(shuí)都能分得這一杯羹。國(guó)內(nèi)保健品行業(yè)種種負(fù)面新聞早就不是新鮮事，一句廣告詞就能捕獲消費(fèi)者的心的年代也早就一去不復(fù)返，越來(lái)越多人成了需要“知其所以然”的“成分黨”。
只有去深入的理解免疫力的原理，根據(jù)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)要素進(jìn)行針對(duì)性的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，才能做出有科學(xué)依據(jù)、有功效、有賣點(diǎn)的產(chǎn)品，贏得消費(fèi)者的信任。
