產(chǎn)業(yè)化組織模式 帶農(nóng)民走上致富路
2001年，位于山東濰城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的“濰坊益康寶食品有限公司”拔地而起，一家集生豬定點屠宰、分割、肉制品及鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售的綜合食品加工企業(yè)，在濰城區(qū)委、區(qū)政府的正確引領(lǐng)與指導下，走進了穩(wěn)定、健康發(fā)展的快車道。近年來，公司通過科學規(guī)劃，創(chuàng)新經(jīng)營，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴張，競爭實力不斷增強，已投資1.2億元擴建了屠宰、分割車間及肉制品深加工車間。
屠宰、分割車間占地1.6萬平方米，設(shè)計年屠宰生豬能力超120萬頭。從事生豬屠宰、食品加工行業(yè)30多年的鞠修喜，具有豐富的行業(yè)管理經(jīng)驗和強烈的社會責任感，為確保百姓吃上安全放心肉，把產(chǎn)品和服務質(zhì)量作為企業(yè)最基本的誠信要求，將食品安全與產(chǎn)品品質(zhì)當成首要生產(chǎn)標準。益康寶在行業(yè)內(nèi)帶頭強化規(guī)范化管理和質(zhì)量追溯體系建設(shè)，牽頭成立生豬購銷專業(yè)合作社，通過與養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖業(yè)戶簽訂生豬購銷合同，保證了公司安全原料的供給，實現(xiàn)了養(yǎng)殖、屠宰到銷售過程的全過程可追溯，
同時，公司生豬屠宰加工嚴格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》進行生產(chǎn)、檢驗，并納入了山東省畜牧局生豬屠宰遠程監(jiān)管系統(tǒng)以及上海市、青島市、濰坊市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，保證了市民餐桌上的每一塊豬肉都健康無害，確保百姓吃上安全放心肉。
為持續(xù)開展深加工產(chǎn)業(yè)鏈，益康寶建成了1.36萬平方米的肉制品加工車間，年設(shè)計加工肉制品1萬噸以上，已開發(fā)生產(chǎn)醬豬蹄、豬耳、豬肚、鹵香豬頭肉等醬鹵肉制品系列和烤圓火腿、熏烤腸、親親腸、獅子頭、香菇貢丸、豬肉醬等火腿、香腸、丸子、調(diào)味系列共60多個品種,采用現(xiàn)代科學技術(shù)和設(shè)備精心加工，而且原料肉全部自供，確保了產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品綠色營養(yǎng)、經(jīng)典美味。
為從源頭上控制生豬質(zhì)量，益康寶建立起“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化組織模式，與多家規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)建立了穩(wěn)固的“廠場掛鉤”生豬購銷關(guān)系。目前，合作社已發(fā)展成員近300家，充分發(fā)揮了省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)帶動作用模式，企業(yè)在健康穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上，有效保障生豬生產(chǎn)增量，帶動當?shù)貜V大農(nóng)民和養(yǎng)殖戶趟出了一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路子。
集成化管理體系 保食品安全進家庭
位于北宮西街12321號的綜合物流園區(qū)，是由益康寶投資建設(shè)的物流產(chǎn)業(yè)園項目，集物流配送、倉儲配送、共享倉、信息中心、生鮮配送、公寓為一體，地理位置優(yōu)越，項目功能齊備?？傉嫉?40畝，規(guī)劃總建筑面積11萬平方米，分為冷藏加工區(qū)、配送區(qū)2大功能區(qū)，已與國內(nèi)幾家知名大型物流公司進行了高標倉庫合作，目前一期已建成投入使用，二期工程建設(shè)已經(jīng)提上議程。
“該項目作為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與供應鏈管理的網(wǎng)絡中心與管理平臺，先覆蓋山東半島，再發(fā)展成為輻射全國的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流網(wǎng)絡，最終成為國內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心與供應鏈綜合管理集成商。”益康寶總經(jīng)理鞠志強介紹。
2014年，益康寶為發(fā)展總部集成板塊，建成集科研、辦公、會議、培訓于一體的綜合大樓，同時，建設(shè)成立了肉制品精深加工工程技術(shù)研究中心、山東省畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗培訓基地。2018年，再次對大樓重新布局改造，成為設(shè)施配套齊全的“企業(yè)CBD”。公司綜合樓東側(cè)建設(shè)的2000多平方的餐飲、超市等服務項目已經(jīng)竣工開始試營業(yè)，為物流園區(qū)各業(yè)主及周邊群眾提供優(yōu)質(zhì)便捷的服務。
益康寶作為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和畜牧示范品牌引領(lǐng)企業(yè)，除滿足濰坊地區(qū)和省內(nèi)其他地方的冷鮮肉需求外，還要保障上海、江蘇、浙江等地供應。據(jù)了解，今年疫情復工后，公司訂單不斷增加，每天接受訂單200噸左右，在確保做好疫情防控的前提下，及時下達生產(chǎn)計劃，積極組織生產(chǎn)，確保市場平穩(wěn)。在對員工實施封閉式管理的同時，加大對肉制品的檢疫檢測和運輸保障，確保每一份出廠的冷鮮肉都能夠及時、放心進入市民家庭。
“為保證產(chǎn)品質(zhì)量，我們對產(chǎn)品進行非洲豬瘟病毒實時熒光PCR自檢，以及瘦肉精自檢和官方抽檢，在所有產(chǎn)品確保合格后，才銷往各地市場，確保市民吃上安全放心的冷鮮肉，確保豬肉調(diào)運暢通、生產(chǎn)穩(wěn)定、保供安全。同時，我們嚴格要求安全生產(chǎn)管理，每天使用‘一鍵排查’系統(tǒng)提報安全隱患，及時發(fā)現(xiàn)問題及時消除隱患，確保企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。”鞠志強表示。
信用化經(jīng)營核心 最終收獲碩果累累
“益國康民，寶信興業(yè)。”鞠修喜提出。益康寶成立多年來，始終要求全體職工講誠信、講文明，經(jīng)常組織職工學習《消費者權(quán)益保護法》、《山東省消費者權(quán)益保護條例》、《食品安全法》等法律法規(guī)，開展員工職業(yè)道德教育活動，使員工牢固樹立起了“誠信為本，操守為重”的從業(yè)理念，在全體職工中形成了從我做起、遵紀守法、依法經(jīng)營、誠實守信的良好氛圍，杜絕了各種違約問題的發(fā)生，有力地保證了消費者的合法權(quán)益。
發(fā)展過程中，益康寶堅決依法治企，守法經(jīng)營。公司不斷完善企業(yè)管理體系，修訂完善了各項管理制度，做到員工各司其職，管理規(guī)范化，在稅費繳納方面，嚴格遵守各項稅費政策和規(guī)定，照章納稅。在賬款管理方面，嚴格按照合同規(guī)定及時為客戶付款，在與銀行信貸活動中，堅持誠實守信原則，保證銀企良好合作關(guān)系。
經(jīng)濟增長不忘回報社會。在社會公益慈善事業(yè)方面，益康寶多次為受災及貧苦地區(qū)捐款捐物，受到社會各界人士的好評，保持了企業(yè)良好的信譽。并且，公司高度重視品牌的培養(yǎng)和維護，積極配合屬地市場監(jiān)管部門開展打假活動，較好地維護了消費者正當?shù)暮戏?quán)益。同時，益康寶始終積極搞好環(huán)保治理工作，杜絕了各種違章、違法事情的發(fā)生。
種下誠信，收獲碩果。因為始終如一，益康寶收獲步步攀升，信譽等級AAA，年銷售額超過20億元，2020年1-6月，公司實現(xiàn)主營業(yè)務收入97436萬元。先后被評為“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“中國肉類行業(yè)畜禽屠宰最具價值品牌企業(yè)”、“山東省肉類食品行業(yè)綜合實力50強企業(yè)”、“食安山東畜牧示范品牌引領(lǐng)企業(yè)”、“山東省守合同重信用企業(yè)”、“山東省消費者滿意單位”、“濰城區(qū)文明單位”等榮譽稱號。
據(jù)悉，益康寶注冊的“YIKANGBAO及圖形”商標被評定為中國馳名商標和山東省著名商標;公司通過了IS09001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證;生豬產(chǎn)品獲得了“無公害農(nóng)產(chǎn)品證書”。隨著公司知名度顯著提升，肉類產(chǎn)品已輻射山東半島，遠銷到安徽、江蘇、浙江、山西、河北、河南、四川、湖南及京、津、滬等省市，深受廣大消費者青睞。
創(chuàng)新化模式升級 閉環(huán)供應持續(xù)優(yōu)化
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的日新月異，益康寶一方面加速主城區(qū)直營店的開設(shè)，濰城區(qū)月河路店、高新區(qū)直營店，均已成功鋪設(shè)，計劃城區(qū)將全面覆蓋，隨后輻射濰坊縣區(qū)及其他地市;另一方面，逐步開始涉及電子商務，目前已運營了易廚電子商務平臺，已與農(nóng)創(chuàng)平臺對接深度合作;京東店鋪手續(xù)已提交完畢，即將上線營業(yè)。
“國家儲備肉資格申請已提交，等待審批，即將成為國家儲備肉企業(yè)，將更好地發(fā)揮公司生豬屠宰、加工、儲存的優(yōu)勢，穩(wěn)定豬肉市場價格，保證豬肉穩(wěn)定供應，其中物流園萬噸冷庫在順利建設(shè)中。”益康寶相關(guān)業(yè)務負責人稱。
鞠修喜表示，益康寶將以打造“食品安全標桿企業(yè)”“富民興魯龍頭企業(yè)”“科技創(chuàng)新示范企業(yè)”為目標，繼續(xù)致力科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，優(yōu)化升級“公司+基地+農(nóng)戶”的組織模式，強化生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、倉儲、銷售、服務全過程質(zhì)量控制，建設(shè)“優(yōu)質(zhì)肉制品全過程閉環(huán)供應鏈”，健全完善全過程質(zhì)量追溯系統(tǒng)，為打造“濰坊模式”升級版、鄉(xiāng)村振興齊魯樣板做出應有的貢獻。(蕭鳴 )
