《答復(fù)》據(jù)認(rèn)為，全國學(xué)生飲用奶計(jì)劃的成功實(shí)施已經(jīng)擴(kuò)展了19年。到2018年底，學(xué)生飲用奶的平均日供應(yīng)量超過1800萬，惠及中小學(xué)生2200萬，覆蓋全國31個(gè)省，自治區(qū)。該市有60,000所學(xué)校。《答復(fù)》指出，“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)志是一個(gè)特殊的標(biāo)志，用于識(shí)別學(xué)校推廣的學(xué)生飲用奶的安全和營養(yǎng)。根據(jù)中國乳業(yè)協(xié)會(huì)《國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法》，“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)識(shí)由乳制品公司自愿使用，經(jīng)中國乳業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)后免費(fèi)使用。乳制品公司向中國乳業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)使用“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)識(shí)，該標(biāo)識(shí)要求政府部門對(duì)生產(chǎn)許可證，第三方質(zhì)量管理體系認(rèn)證，省級(jí)學(xué)生飲用奶機(jī)構(gòu)建議進(jìn)行全面評(píng)估，和中國乳業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)估。中國乳業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)合格企業(yè)，并允許使用“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)志頒發(fā)“中國學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)”證書和標(biāo)識(shí)。
“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)志認(rèn)證不會(huì)被取消
《答復(fù)》有人指出，學(xué)生喝牛奶是學(xué)校中小學(xué)生的集體和集中飲酒，其群體和場(chǎng)合的特殊性與普通乳制品的消費(fèi)不同。學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)是學(xué)生飲用奶的供應(yīng)商，并承擔(dān)著食品安全主體的責(zé)任。申請(qǐng)“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)識(shí)的乳品公司必須具有《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)和國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括生產(chǎn)場(chǎng)地，設(shè)施，設(shè)備布局，工藝，規(guī)章制度和技術(shù)管理。在人員和質(zhì)量保證體系等基本條件的前提下，在加工能力，質(zhì)量管理，奶源基礎(chǔ)，配送體系，管理體系等方面提出了更高的要求，以確保質(zhì)量和安全。喝牛奶的學(xué)生?！洞饛?fù)》據(jù)說，為了給學(xué)生提供安全營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)牛奶，中國乳業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)中國大型奶牛場(chǎng)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，頒布了一系列學(xué)生飲用奶系列標(biāo)準(zhǔn)。和發(fā)達(dá)的乳制品行業(yè)的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。包括《學(xué)生飲用奶生牛乳》《學(xué)生飲用奶純牛奶》《學(xué)生飲用奶 滅菌調(diào)制乳》《學(xué)生飲用奶 中國學(xué)生飲用奶標(biāo)志》和《學(xué)生飲用奶 奶源基地管理規(guī)范》以確保原料奶的供應(yīng)。喝奶奶源基地和學(xué)生飲用奶產(chǎn)品的學(xué)生必須符合上述團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該系列標(biāo)準(zhǔn)是在實(shí)施國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)接國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，并提出了更高的要求，不同于市場(chǎng)上銷售的一般乳制品?！洞饛?fù)》相信使用“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)志有利于樹立中國學(xué)生飲用奶品牌形象，為學(xué)生樹立高飲用水，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的品牌形象，推動(dòng)促進(jìn)和實(shí)施全國學(xué)生飲用奶計(jì)劃。
企業(yè)日處理生牛乳能力（兩班）須達(dá)到200噸以上
《答復(fù)》根據(jù)《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》的要求，在乳制品行業(yè)的工業(yè)準(zhǔn)入條件下，除南部工業(yè)區(qū)外，新的液態(tài)奶項(xiàng)目需要200噸鮮奶（兩班制）的日處理能力。以上和其他工業(yè)區(qū)要求新的液態(tài)奶項(xiàng)目具有500噸或更多的原料奶（兩班制）的日處理能力。因此，學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)要求每天加工原料奶（兩班）達(dá)到200噸以上，這不是一個(gè)很高的門檻，這符合國家的政策要求，這是基本的準(zhǔn)入要求。實(shí)現(xiàn)乳制品行業(yè)發(fā)展的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
產(chǎn)品品類不包含巴氏殺菌乳
《答復(fù)》據(jù)說，現(xiàn)階段推廣的學(xué)生飲用奶產(chǎn)品種類包括兩種：以原料奶為原料加工，未使用或添加復(fù)原奶的UHT牛奶，以及以原料奶為原料加工，未使用，無需添加復(fù)原乳和營養(yǎng)補(bǔ)充劑的滅菌牛奶?？紤]到巴氏殺菌奶等低溫乳制品進(jìn)入校園的質(zhì)量和安全性，對(duì)完善的冷鏈物流保護(hù)的需求以及對(duì)學(xué)校運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的更高要求，中國乳業(yè)協(xié)會(huì)正在對(duì)這些情況進(jìn)行初步調(diào)查。根據(jù)學(xué)生的營養(yǎng)改善需求和乳品行業(yè)的發(fā)展階段，學(xué)生飲用牛奶計(jì)劃將及時(shí)增加學(xué)生奶制品的種類。在實(shí)施調(diào)整之前，有必要進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，先試點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)，并在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后制定規(guī)范，然后才能正式推進(jìn)。
資料來源：Micro Sannong
