游客歡度啤酒節(jié)。（劉棟 攝）
從7月26日到8月25日，第29屆青島國(guó)際啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)首次將辦節(jié)時(shí)間延長(zhǎng)到31天；從啤酒大篷到啤酒花園，啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)首次實(shí)現(xiàn)節(jié)慶模式的升級(jí)；從狂歡節(jié)、市民節(jié)，遞進(jìn)到商務(wù)節(jié)、時(shí)尚節(jié)，啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)的精神內(nèi)核逐漸豐富……接待游客約92萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)近五成，銷(xiāo)售啤酒約1100噸，客流量和啤酒銷(xiāo)量均創(chuàng)下近年來(lái)的最高水平。
從大篷到花園，升級(jí)辦節(jié)模式
“嶗山區(qū)致力于打造四季有花，月月有景的‘花海嶗山’城市景觀，今年春天我們策劃本屆啤酒節(jié)時(shí)，就想到了與城區(qū)景觀相融合，初定放棄原先的啤酒大篷，變成開(kāi)放式、互動(dòng)式的品酒模式，就像慕尼黑啤酒節(jié)中的‘啤酒花園’那樣，大家可以在花園里品酒休閑?！睄魃絽^(qū)委常委、宣傳部長(zhǎng)、第29屆青島國(guó)際啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)總指揮王洵介紹，本屆啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)首次選用“啤酒花園”這一辦節(jié)模式，既是對(duì)青島國(guó)際時(shí)尚城建設(shè)的積極響應(yīng)，也與嶗山主城區(qū)的時(shí)尚業(yè)態(tài)、消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)相吻合。
本屆啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)是青島國(guó)際啤酒節(jié)舉辦29年以來(lái)，首次取消啤酒大篷，變成了具有商務(wù)休閑氛圍的連片式“啤酒花園”，新設(shè)8處庭院式啤酒消費(fèi)和時(shí)尚演藝空間，與已有的奧德堡、青啤1903、保拉納3處啤酒音樂(lè)餐廳，共同構(gòu)成11個(gè)啤酒主題單元?！拔覀円允兰o(jì)廣場(chǎng)南、中、北三個(gè)廣場(chǎng)為核心辦節(jié)場(chǎng)地，場(chǎng)地面積約7萬(wàn)平方米，場(chǎng)地綠化面積高達(dá)60％，整個(gè)啤酒城使用的鮮花、綠植達(dá)35萬(wàn)棵，增設(shè)了大量立體花架、盆栽綠植和花卉組合造型，園區(qū)內(nèi)還新增設(shè)6組‘音樂(lè)歡樂(lè)頌’主題雕塑和系列亮化燈組、宣傳道旗，形成了大花園般的景觀效果。”嶗山區(qū)文旅委節(jié)慶辦主任劉洪濤說(shuō)。嶗山會(huì)場(chǎng)從啤酒花園的品飲環(huán)境、花草裝飾、演藝節(jié)目、音量控制、消費(fèi)服務(wù)、衛(wèi)生保潔等各方面探索“花園酒節(jié)”的新標(biāo)準(zhǔn)，致力于實(shí)現(xiàn)節(jié)日業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
全新的啤酒節(jié)體驗(yàn)形式讓不少游客感到耳目一新，開(kāi)幕當(dāng)日就有5．1萬(wàn)游客入城體驗(yàn)，刷新了近四年來(lái)單日客流的最高紀(jì)錄。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)共接待游客約92萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)48％，銷(xiāo)售啤酒約1100噸，均創(chuàng)下近年以來(lái)的最高水平。
從點(diǎn)到面，盤(pán)活區(qū)域“文旅＋”資源
嶗山區(qū)在世紀(jì)廣場(chǎng)啤酒城南大門(mén)外新增加了一處人行橫道，方便那些“洗完海澡，再去世紀(jì)廣場(chǎng)啤酒城逛一逛”的市民。每個(gè)周末，石老人沙灘上樂(lè)聲飄揚(yáng)，不遠(yuǎn)處的世紀(jì)廣場(chǎng)里啤酒飄香，一條“音樂(lè)＋啤酒”的時(shí)尚動(dòng)線躍然而出。
在這個(gè)夏天，啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)已經(jīng)成為串聯(lián)起嶗山區(qū)文旅資源的“節(jié)點(diǎn)”。本屆啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)以嶗山區(qū)創(chuàng)建首批國(guó)家全域旅游示范區(qū)為契機(jī)，確立了“多業(yè)聯(lián)動(dòng)、跨界融合、全域節(jié)慶”的活動(dòng)定位，充分整合城區(qū)、景區(qū)、餐飲、商貿(mào)、會(huì)展、文化等休閑資源。開(kāi)幕以來(lái)，在周邊場(chǎng)所聯(lián)動(dòng)舉辦山音海樂(lè)·國(guó)際吉他藝術(shù)節(jié)、“一帶一路”國(guó)家進(jìn)口商品展、青少年國(guó)際街舞邀請(qǐng)賽、石老人音樂(lè)季、夏夜沙灘公益市集、“麗達(dá)夜宴·水果派對(duì)”、“星光達(dá)人秀”等文藝和商貿(mào)活動(dòng)。分布于嶗山中心城區(qū)的40余處亮化樓體，每晚打出祝賀啤酒節(jié)開(kāi)幕的巨型字幅，為嶗山會(huì)場(chǎng)勾畫(huà)出魅力十足的夜景。
第29屆啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)首次實(shí)行免門(mén)票參節(jié)政策，“舍棄幾百萬(wàn)元的門(mén)票收入，換來(lái)的是海量的人氣集聚?！眲⒑闈f(shuō)，嶗山會(huì)場(chǎng)開(kāi)幕第一周，參加人數(shù)就達(dá)到了10萬(wàn)人，創(chuàng)下四年來(lái)的新高，第二周參節(jié)人數(shù)再次創(chuàng)下新高。節(jié)日期間，嶗山區(qū)星級(jí)酒店平均客房出租率高達(dá)96％以上，麗達(dá)、金獅、金鼎廣場(chǎng)等區(qū)內(nèi)商業(yè)綜合體營(yíng)業(yè)額增收顯著，地鐵、公交車(chē)、出租車(chē)、網(wǎng)約車(chē)載客率均大幅提高，商務(wù)、游學(xué)、會(huì)展活動(dòng)不斷增加，啤酒節(jié)對(duì)全域旅游產(chǎn)生了明顯的拉動(dòng)作用。
從“狂歡節(jié)”到“時(shí)尚節(jié)”，豐富節(jié)慶內(nèi)涵
高歌狂歡，火熱拼酒……今年，這樣的喧囂場(chǎng)面在啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)少了很多，每個(gè)啤酒花園從下午6時(shí)許才開(kāi)始播放音樂(lè)，喧鬧的樂(lè)音少了，代之以舒緩怡情的節(jié)奏。“在嶗山會(huì)場(chǎng)，啤酒節(jié)開(kāi)始進(jìn)入慢生活狀態(tài)，這與嶗山會(huì)場(chǎng)的品質(zhì)升級(jí)有關(guān)系，更與當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)有關(guān)系，人們的消費(fèi)行為已經(jīng)從大眾化向個(gè)性化轉(zhuǎn)變，對(duì)消費(fèi)品質(zhì)和精神追求逐漸重視。在這種背景下，嶗山會(huì)場(chǎng)的休閑怡情氛圍迅速得到了眾多參節(jié)游客的認(rèn)可?！蓖蹁f(shuō)。
“往年我們看到一些酒客喝得太‘嗨’了，都要使用音樂(lè)調(diào)劑一下，把原先狂熱的曲調(diào)換成舒緩一些的，今年這種情況減少了很多，大家已經(jīng)適應(yīng)了新變化，喝酒更加理性不說(shuō)，文明程度也更高了?！卑佚埰【苹▓@的負(fù)責(zé)人陳瑩說(shuō)。
在青島啤酒1903酒吧里的商務(wù)包間里，每天晚上都有消費(fèi)者預(yù)訂包場(chǎng)，“其實(shí)前些年就有很多市民提出，希望增設(shè)‘安靜啤酒吧’，可以在啤酒城內(nèi)聊聊天、談?wù)勆?，更好地增進(jìn)感情，如今這種啤酒慢生活已經(jīng)被很多人接受。”青島啤酒1903酒吧的負(fù)責(zé)人呂恒亮說(shuō)。
節(jié)慶活動(dòng)是打開(kāi)一座城市的窗戶?！胺肌钡某鞘形幕?、“與世界干杯”的口號(hào)，還有歷屆啤酒節(jié)的吉祥物造型……在啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)，人們不僅能品酒，還能品讀青島這座城市的文化內(nèi)涵?！肮?jié)慶是文化的重要載體，文化是節(jié)慶的靈魂所在。啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)突出文化引領(lǐng)，擺脫單一的狂歡模式，讓品酒、音樂(lè)、舞蹈、城市文化等多元因素交織融匯，努力辦出時(shí)尚氣質(zhì)，讓每一個(gè)參節(jié)者感受到純粹的歡樂(lè)，進(jìn)而集聚人氣，提升舉辦城市的知名度和美譽(yù)度?！蓖蹁f(shuō)。
